Texas Sheet Cake Resepti

Texas arkkikakkuKun aika on tiukka ja sinun täytyy koota jotain piknikille, ruukkua tai leivonnaisia ​​varten, tee tämä arkkikakku.

Ainesosat


Kakku:
  • 1 kuppi (8 unssia) suolatonta voita
  • 1/2 kuppia (1 3/4 unssia) kevyesti pakattu korkealuokkainen makeuttamaton luonnonkaakao
  • 3 rkl. rypsiöljyä
  • 1 kuppi vettä
  • 2 kuppia (10 unssia) yleisjauhoja
  • 2 kuppia (14 unssia) sokeria
  • 1 tl ruokasooda
  • 1/2 tl. hienoa merisuolaa
  • 2 munaa
  • 1/2 kuppia piimää
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta
Kuorrutus:
  • 1/2 kuppia (4 unssia) suolatonta voita
  • 1/4 kuppia (1 unssi) kevyesti pakattu korkealaatuinen makeuttamaton kaakao, mieluiten hollantilaista jalostettua
  • 1/3 kuppia täysmaitoa
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 3 kuppia (12 unssia) seulottua makeissokeria
  • 1/2 kuppia (2 1/8 unssia) paahdettuja hienonnettuja pähkinöitä (kuten saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä)

Ohjeet


Voitele 15 x 10 x 2 tuuman uunivuoka. Keskitä uuniritilä ja esilämmitä uuni 375 °F:seen.

Kakun valmistamiseksi sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa joukkoon kaakao. Lisää öljy ja vesi ja anna kiehua 30 sekuntia. Ota kattila pois liedeltä ja aseta se sivuun jäähtymään hieman.

Siivilöi sillä välin jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa ja vatkaa ainekset käsin varmistaaksesi, että ne sekoittuvat hyvin. Kaada lämmin kaakaoseos siivilöityjen ainesten joukkoon ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut.

Vatkaa pienessä kulhossa munat, piimä ja vanilja keskenään. Sekoita piimäseos kumilastalla taikinaan. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja laita uunin keskelle. Paista, kunnes pinta on kiinteä ja kakun keskelle työnnetty puinen vartaus tulee ulos kosteilla muruilla, 32-35 minuuttia.

Kun kakku on uunissa, tee kuorrutus: sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa joukkoon kaakao ja kuumenna seos kiehuvaksi; keitetään 30 sekuntia. Ota pois lämmöltä ja vatkaa joukkoon maito ja vanilja. Lisää kondiittoreiden sokeri 1 kuppi kerrallaan koko ajan vatkaten.

Heti kun kakku on tullut uunista, kaada kuorrute kuuman kakun päälle ja ripottele päälle pähkinöitä. Älä heiluta kakkua ennen kuin se kovettuu, muuten jää aaltoja kuorrutteeseen. Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat neliöiksi.

Hyvin pakattuna ja huoneenlämmössä säilytettynä tämä kakku säilyy jopa 5 päivää.

Uudelleenpainettu luvalla käyttäjältä Vintage-kakut: Ajattomia reseptejä kuppikakkuihin, käännöksiin, rulliin, kerroksiin, enkeli-, bundt-, sifonki- ja jäälaatikkokakkuihin tämän päivän makealle Julie Richardson, tekijänoikeus © 2012. Julkaisija Ten Speed ​​Press, Crown Publishing Groupin julkaisu.

Lisää helppoja kakkureseptejä

Mielenkiintoisia Artikkeleita