Rainbow Chard -salaatti tortillalastuilla -resepti


Tarjoaa 4

Ainesosat

  • 3 1/2 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 3 rkl. valkoviinietikka
  • 1 rkl. hunaja
  • 1 tl Dijon-sinappi
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 1/2 tl. kosher suola
  • 3/4 tl. jauhettua mustapippuria
  • 1 pieni makea sipuli ohuiksi viipaleina
  • 2 rkl. kasviöljy, jaettu
  • 1 (11 tuuman) jauhotortilla, leikattu 3 tuuman pituisiksi nauhoiksi
  • 3/4 kiloa sveitsiläistä mangoldia, varret ohuiksi viipaleina, lehdet hienonnettuna
  • 8 Kalamata-oliivia, kivettömiä ja viipaloituja
  • 3 rkl. paahdettuja nukkeja

    Ohjeet

    Kokonaisaika: 35 minuuttia

    Lisää pieneen kulhoon oliiviöljy, etikka, hunaja, sinappi, valkosipuli, suola ja pippuri; vatkaa sekoittaaksesi. Laita sipuli keskikokoiseen kulhoon ja kaada puolet kastikkeesta sen päälle ja varaa loput. Sekoita hyvin ja anna seistä 5 minuuttia.

    Kuumenna isossa pannussa 1 rkl. kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää puolet tortillasuikaleista tasaiseksi kerrokseksi ja paista kunnes ne ovat ruskeita, noin 1 minuutti per puoli, säädä lämpöä, jos suikaleet tummuvat liian nopeasti. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja toista lopulla öljyllä ja tortillasuikaleilla.

    Yhdistä suuressa kulhossa mangoldin lehdet ja varret, sipuli, oliivit ja pepitas. Lisää loput kastikkeet ja sekoita hyvin. Jaa 4 lautaselle, ripottele päälle tortillalastuja ja tarjoile heti.
  • Mielenkiintoisia Artikkeleita