Mega-Clump Granola -resepti

Tekee 8-9 kuppia

Ainesosat


  • 5 kupillista sertifioitua gluteenitonta kauraa (ei nopeasti kypsyvää kauraa)
  • 1/2 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
  • 1/2 kuppia vaahtera- tai kookospalmusokeria
  • 2/3 kuppia nestemäistä neitsytoliskookosöljyä
  • 1 rkl. puhdasta vaniljauutetta
  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 3/4 tl. hienoa merisuolaa
  • 1 kuppi raakamanteleita
  • 1 kuppi raakoja auringonkukansiemeniä
  • 1 kuppi raakoja kurpitsansiemeniä
  • 1/4 kuppia jauhettuja pellavansiemeniä

    Ohjeet

    Kuumenna uuni 350°:een. Vuoraa uunipelti (mieluiten puolilevyinen vuoka, jossa on 1 tuuman reuna) leivinpaperilla.

    Levitä kaura uunipellille ja liu'uta uuniin paahtamaan noin 15 minuutiksi tai kunnes tuoksuu. Ota pois uunista ja anna jäähtyä.

    Laske uunin lämpötila 325 asteeseen.

    Vatkaa suuressa kulhossa vaahterasiirappi, vaahtera sokeri, kookosöljy, vanilja, kaneli ja merisuola. Lisää vaahteraseokseen paahdetut kaurat, mantelit, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet ja jauhetut pellavansiemenet. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.

    Kaada granolaseos uunipellille. Levitä se vuoan kulmiin. Paina sitten granolaa alas, jotta se tiivistyy uunipellille, melkein kuin tekisit granolapatukoita.

    Kun granola on puristettu tasaisesti ja tiivistetty, liu'uta uunipelti uuniin. Paista granolaa 40 minuuttia kiertäen leivinpeltiä puolivälissä. Granolan tulee olla kullanruskeaa ja kiinteää kosketukseen. Anna granolan jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat sen leivinpellistä paloiksi ja rikot sen säilytystä varten.

    Granola säilyy suljetussa astiassa kaapissa jopa 2 viikkoa.

    Uudelleenpainettu osoitteesta Ensimmäinen sotkuinen keittokirja sopimuksen Avery Booksin kanssa, joka on Penguin Group (USA) LLC:n, A Penguin Random House Companyn, jäsen. Copyright © 2017, Laura Wright.
  • Mielenkiintoisia Artikkeleita