Keto Italiano Lasagne Resepti

Tämä vaihtoehtoinen lasagne käyttää lehtikaalin lehtiä pastalevyjen sijaan. Jos et voi syödä lehtikaalia – tai et vain pidä siitä – voit käyttää mangoldia (vähennä kypsennysaikaa puoleen).

Tarjoilee 4

Ainesosat
  • 1 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 1 kiloa italialaista makeaa tai kuumaa makkaraa, kuoret poistettuna
  • 2 keskikokoista lehtikaaliterttua, varret ja kylkiluut poistettu, karkeasti pilkottuna
  • 3 kuppia Marinara kastike
  • 1 rkl. tuoretta basilikaa, jauhettua (tai 1 tl kuivattua)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1/4 kuppia hienoksi raastettua parmesaanijuustoa, jaettu
  • 2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa, jaettuna

    Ohjeet
    Kuumenna uuni 375 asteeseen.

    Valmista 9 × 12 tuuman uunivuoka hankaamalla sitä oliiviöljyllä. Aseta sivuun.

    Laita öljy isoon paistinpannuun keskilämmöllä. Lisää makkara ja keitä kunnes se on ruskea, riko se lusikalla.

    Lisää marinarakastike, basilika ja suola ja pippuri maun mukaan ja anna hautua noin 20 minuuttia, kunnes se on hieman haihtunut.

    Laita kastikkeen kypsymisen aikana iso kattila suolavettä korkealle lämmölle ja kiehauta voimakkaasti. Lisää lehtikaali ja keitä 4 minuuttia tai vain kunnes se on kirkasta ja kuihtunut. Älä kypsennä liikaa.

    Valuta lehtikaali välittömästi siivilään ja anna kylmän veden valua lehtikaalin päälle kypsennysprosessin pysäyttämiseksi. Anna lehtikaalin valua tiskialtaassa, kun hoidat kastikkeen. (Haluat, että lehtikaali on mahdollisimman kuiva. Jos se näyttää vielä märältä, kun olet valmis keittämään sen kanssa, laita se talouspaperin päälle imemään ylimääräistä vettä tai valuta se salaattipyörin läpi.)

    Levitä uunivuokaan puolet lehtikaalista, puolet kastikkeesta, puolet parmesaanista ja puolet mozzarellasta.

    Toista toisella kerroksella jäljellä oleva lehtikaali, kastike, parmesaani ja mozzarella. Peitä vuoka foliolla ja paista noin 15 minuuttia, poista sitten folio ja paista vielä 20 minuuttia tai kunnes vuoka kuplii ja juusto alkaa ruskistua.

    Anna lasagnen vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

    Annosta kohden: 400 kaloria, 29 g proteiinia, 21 g kokonaisrasvaa, 15 g hiilihydraattia

    From Keto-lounaat (Sterling Epicure), kirjoittanut Stephanie Pedersen.
  • Kannettava lasagne päivittäiseen pöytälounaasi

    Mielenkiintoisia Artikkeleita