Hyvää syntymäpäivää Pannukakkuresepti

Tarjoilee 1

Ainesosat


  • 2/3 kuppia yleisjauhoja
  • 1 rkl. Kidesokeri
  • 1/2 tl. leivinjauhe
  • 1/2 tl. ruokasooda
  • Runsas ripaus suolaa
  • 1 iso muna
  • 1/4 kuppia piimää
  • 1 rkl. suolatonta voita, sulatettua
  • 1/2 tl, plus ripaus puhdasta vaniljauutetta
  • 1/2 kuppia raskasta kuohukermaa
  • 2 tl tomusokeri
  • Noin 1 rkl. kirkastettua voita pannulle
  • 2 rkl. monivärisiä jimmejä ja lisää täytteeksi

    Ohjeet
    Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

    Vatkaa pienessä kulhossa muna, piimä, voi ja 1/2 tl vaniljaa. Kaada koko seos jauhoseokseen ja vatkaa, kunnes märät ja kuivat aineet ovat täysin sekoittuneet. Anna levätä 10 minuuttia.

    Vatkaa kermaa keskikokoisessa kulhossa käsin tai sauvasekoittimella noin 5 minuuttia, kunnes kerma on hyvin pehmeää. Lisää kondiittorisokeri ja ripaus vaniljaa ja vatkaa vielä noin 3 minuuttia, kunnes muodostuu hieman kiinteämpi, mutta silti lusikattava pehmeä huippu.

    Sulata noin puolet kirkastetusta voista keskitasolla tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä.

    Juuri ennen pannukakkujen kypsentämistä, kääntele taikinaan 2 ruokalusikallista jimmejä. Lusikoi 2 kasattua ruokalusikallista taikinaa pannulle. Paista kunnes reunat ovat ruskeita, noin 2 minuuttia. Käännä pannukakku ja paista toiselta puolelta ruskeaksi, noin 2 minuuttia. Siirrä lautaselle ja toista lopun taikinan kanssa lisäämällä loput voista pannulle paistamaan (sinulla pitäisi olla 6 pientä pannukakkua).

    Pinoa kaikki pannukakut lautaselle. Päälle kermavaahtoa, ripottele lisää jimmejä, sytytä kynttilä ja laula 'Happy Birthday!'

    From Joy the Baker Over Easy (Clarkson Potter), kirjoittanut Joy Wilson.
  • Mielenkiintoisia Artikkeleita