Graham Crustin resepti

Tekee noin 340 grammaa (2 kuppia)

Ainesosat

  • 190 grammaa (1 1/2 kuppia) graham-keksejä
  • 20 grammaa (1/4 kuppia) maitojauhetta
  • 25 grammaa (2 rkl) sokeria
  • 3 grammaa (3/4 tl) kosher-suolaa
  • 55 grammaa (4 rkl tai 1/2 tikkua) voita sulatettuna tai tarpeen mukaan
  • 55 grammaa (1/4 kuppia) raskasta kermaa

Ohjeet


Kaada graham-murut, maitojauhe, sokeri ja suola käsilläsi keskikokoiseen kulhoon, jotta kuivat aineet jakautuvat tasaisesti.

Vatkaa voi ja kerma keskenään. Lisää kuivien aineiden joukkoon ja sekoita uudelleen, jotta se jakautuu tasaisesti. Voi toimii liimana, kiinnittyy kuiviin aineisiin ja muuttaa seoksen nippuna pieniä klustereita. Seoksen tulee säilyttää muotonsa, jos sitä puristetaan tiukasti kämmenelle. Jos se ei ole tarpeeksi kostea, sulata vielä 14–25 grammaa (1–1 1/2 ruokalusikallista) voita ja sekoita joukkoon.

Syö heti tai käytä reseptin ohjeiden mukaan. Kuori on helpoin muovata heti sekoittamisen jälkeen. Ilmatiiviissä rasiassa säilytettynä Graham-kuori säilyy tuoreena viikon huoneenlämmössä tai 1 kuukauden jääkaapissa tai pakastimessa.

Mielenkiintoisia Artikkeleita