Dingo-evästeiden resepti

Dingo EvästeetNämä maalaismainen keksejä Puhtaita makeisia , luomu, gluteeniton, vegaaninen, kosher-leipomo Philadelphiassa, valmistetaan mantelijauhosta ja mantelivoista, jotka antavat kostean koostumuksen ja täyteläisen maun sekä vaahterasiirappia, vaniljauutetta ja tummaa suklaata. B-luokan siirappi antaa herkuille paahteisen, karamellimaisen maun, ja pureskeluista saa upeita keksi-hyytelövoileipiä.
Tekee 30 minikeksistä

Ainesosat

  • 4 1/2 kuppia luomumantelijauhoa (hienoa, ei jauhoa)
  • 1 kuppi luomuluokan B vaahterasiirappia
  • 1 kuppi luomukuivapaahdettua, suolattua mantelivoita
  • 1 rkl. luomu, makeuttamaton vaniljauute
  • 10 unssia luomu tumma suklaa dippiin (esim. Askinosis 77% tummaa suklaata )

Ohjeet


Kuumenna uuni 350°:een. Vuoraa useita keksilevyjä leivinpaperilla.

Sekoita mantelivoi, vaniljauute ja vaahterasiirappi suuressa kulhossa puulusikalla (tai käytä vatkainta) sekoittaen, kunnes mantelivoi on sulanut kokonaan siirappiin.

Lisää mantelijauho ja jatka sekoittamista, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Annostele pienellä jäätelökauhalla noin 30 keksiä leivinpaperilla vuoratuille levyille. Tasoita jokainen keksi tasaisen pinnan, kuten 1/2 kupin mittakupin tai lasin, pohjalla. (Vinnaa kuppi tai lasi pienellä leivinpaperipalalla, jotta se ei tartu kiinni.) Paina kevyesti tehdäksesi paksumpia keksejä, jolloin keksit ovat sitkeämpiä. Paina tiukemmin saadaksesi ohuempia keksejä, jolloin niistä tulee rapeampia.

Paista 6-8 minuuttia, kunnes reunat alkavat ruskistua ja pähkinäisten keksien tuoksu täyttää huoneen. Anna keksien jäähtyä 10 minuuttia huoneenlämmössä ja pakasta sitten tai laita jääkaappiin 15 minuutiksi ennen suklaan upottamista.

Sulata suklaa kattilassa ja kasta keksit suklaaseen. Dingot ovat hyviä jäätelövoileipinä tai hedelmähillon kanssa.

Lisää evästereseptejä

Mielenkiintoisia Artikkeleita