Croque Madame pikkukurkku-sinappireseptillä

croque madame Tarjoilee 4

Ainesosat

  • ½ kuppi hienoksi kuutioituja hapankurkkuja (noin 2 keskikokoista pikkukurkkua)
  • ½ kuppi hienonnettua persiljaa
  • 2 rkl. Dijon-sinappi
  • 2 tl oliiviöljy
  • Ripaus kosher-suolaa
  • 4 rkl. suolaton voi, pehmennetty, jaettu
  • 8 viipaletta valkoista voileipäleipää
  • ¼ puntaa Gruyèreä, leikattu ohuiksi viipaleiksi
  • 6 unssia ohuiksi viipaloitua kinkkua
  • ½ kuppia raskasta kermaa
  • ½ kuppi raastettua parmesaania
  • 4 isoa munaa
    Ohjeet
    Aktiivinen aika: 25 minuuttia
    Kokonaisaika: 35 minuuttia


    Nauti: Sekoita pienessä kulhossa kurkkukurkut, persilja, sinappi, oliiviöljy ja suola.

    Levitä 1/2 rkl. voita jokaisen leipäviipaleen toisella puolella. Aseta 4 leipäviipaletta työtasolle voipuoli alaspäin. Levitä 1 rkl. nauttia jokaisesta. Maun yli, aseta 4 juustoviipaletta, sitten 3 kinkkuviipaletta ja 4 muuta juustoviipaletta. Levitä loput mausteet juuston päälle ja ripottele päälle jäljellä olevien leipäviipaleiden voitelematon puoli.

    Kuumenna iso tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Laita voileivät pannulle ja kypsennä keskilämmöllä, painamalla muutaman kerran lastalla, noin 5 minuuttia.

    Sillä välin esilämmitä broileri. Käännä voileivät ympäri ja kypsennä vielä 4 minuuttia ruskeaksi leipää ja sulattamaan juustoa. Siirrä voileivät reunalliselle uunipellille. Levitä jokaisen päälle 2 rkl. kermaa ja 2 rkl. parmesaania. Paista noin 6 tuumaa lämmönlähteestä ruskeaksi ja rapeaksi, noin 1½ minuuttia.

    Palauta paistinpannu keskilämmölle ja lisää munat. Keitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä juoksevia, noin 4 minuuttia. Leikkaa voileivät kahtia, laita jokaisen päälle paistettu kananmuna ja tarjoile.

    Haluatko lisää tällaisia ​​reseptejä postilaatikkoosi? Tilaa Oprah.comin ruokauutiskirje!
  • Kuinka tehdä Oprah's Love Sandwich

    Mielenkiintoisia Artikkeleita