Paistettu Farfalle purjolla, sienillä ja brie-reseptillä

Tarjoilee 4

Ainesosat

  • 2 kupillista parsakaalia, leikattu 1' paloiksi
  • 3 rkl. oliiviöljy, jaettu
  • 10 unssia valkoisia sieniä viipaloituina
  • 1 iso purjo (vain valkoiset ja pehmeät vihreät osat), ohuiksi viipaleina
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • ¼ tl. murskattuja punapippurihiutaleita
  • 8 unssia perhosia
  • 6 mustaa oliivia, kivettömiä ja viipaloituja
  • 1 rkl. suolaton voi
  • ½ tl. suolaa ja lisää maun mukaan
  • ½ tl. jauhettua mustapippuria
  • 5 unssia Brie-kuutioita
  • 2 rkl. raastettua parmesaania

    Ohjeet

    Aktiivinen aika: 30 minuuttia
    Kokonaisaika: 45 minuuttia


    Kuumenna uuni 450 asteeseen. Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Lisää parsakaali ja keitä 30 sekuntia. Siirrä lusikalla kulhoon. Peitä kattila ja sammuta lämpö.

    Kuumenna isossa uuninkestävässä pannussa 2 rkl. oliiviöljy. Lisää sieniä; peitä ja kypsennä keskilämmöllä muutaman kerran sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita, 8 minuuttia. Lisää 1 rkl. oliiviöljyä, purjoa, valkosipulia, paprikahiutaleita ja ripaus suolaa. Peitä ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen muutaman kerran.

    Kiehauta sillä välin vesi takaisin. Lisää 8 unssia farfallea ja keitä lähes al dente, 8 minuuttia. Kun purjo on mureaa, lisää varattu parsakaali ja oliivit; peitä pannu ja sammuta lämpö. Valuta pasta, varaa ¾ kupillista keittovettä; sekoita pasta ja varattu vesi pannulle voin ja ½ suolan ja pippurin kanssa. Pistele Brie-kuutiot ja ripottele päälle parmesaania. Paista kunnes Brie on sulanut, 15 minuuttia.
  • Paahtoleipäresepti, joka pitää sinut kylläisenä koko päivän

    Mielenkiintoisia Artikkeleita